שוברים את המצה האמצעית לחתיכה גדולה ולחתיכה יותר קטנה. את הגדולה יצניע לאפיקומן.
ומנהג יפה שיש לו מקור להבטיח  לילדים תמורה עבור החזרת האפיקומן.