יש בתי מלון, מסעדות או אוניות נוסעים שמעסיקים גם מלצרים נכרים ומציעים מגוון אפשרויות בתפריט בארוחות שבת. כאשר אדם מבקש בשבת מהמלצר הנכרי את המאכל המועדף יהיה מותר לעשות זאת גם אם המלצר הנכרי רושם זאת על נייר כיוון שהיהודי אינו מורה לו לכתוב אלא המלצר עושה זאת על דעת עצמו.