סושי הוא דג (לא מבושל) המוגש עם אורז מבושל. אם הדג ניכר תוך התערובת, יש להפרידו לפני הברכה, ולברך על האורז ברכת בורא מיני מזונות, ואחר כך לאכול את חתיכת הדג המופרדת לברך לפני כן ברכת שהכל, אם הדג מרוסק ולא ניכר בתערובת מברכים רק ברכת בורא מיני מזונות, בכל מקרה ברכה אחרונה מברכים “בורא נפשות”.