הערה מקדימה: האגרות משה (או"ח, ג, סג) סובר לענין קטניות שרק מין שידוע שהיה בתקופת הגזירה נאסרו והנם בכלל האיסור ולא מה שנתחדש אחר כך.
  פירוט השמנים:
שמן קנולה(לפתית). (רבים נהגו להחמיר, והרוצה להקל רשאי)
שמן סויה (רבים נהגו להחמיר והרוצה להקל רשאי)
שמן לציטין המופק מליפתית, (ויש שהחמירו בזה )
שמן כותנה (המנהג הרווח להקל)
שמן בוטנים, נהגו בליטא לאוכלו וכן באג"מ או"ח ג' סג 
שמן חריע (ראה הערה) 

הערת מנהל האתר:
שמן חריע (הורה לי הרב שלמה מן ההר זצ"ל שמותר) , בענין בחירת השימוש בשמן יברר כל אחד מנהג אבותיו. כמה מגדולי הפוסקים סבורים שמנהג איסור קטניות לא חל על שמני קטניות, למרות שבפועל נהגו רבים להחמיר.